De meest simpele pastasaus (die kinderen lekker vinden)

Dit recept met gemakkelijke pastasaus is één van mijn nood recepten. Bijvoorbeeld wanneer ik niet zo veel zin heb om uitgebreid te koken, of wanneer ik geen zin heb om boodschappen in huis te halen. En heel soms wanneer ik gewoon geen zin heb in het gezeur van de kinderen over het eten. Kortom, we eten iedere week wel een keer deze simpele pastasaus. Deze pastasaus vinden de kinderen namelijk lekker! En hij is ook nog eens in een kwartiertje gemaakt. Super makkelijk, ik houd ervan.

Deze simpele pastasaus is dus regelmatig mijn redding. Een recept waarvan ik vrijwel alle ingrediënten meestal in mijn koelkast heb liggen. Maar dit recept wordt nog mooier, je kunt het namelijk maken met alle restjes groente die je in de koelkast heb liggen. Eigenlijk kun je gewoon alles door de pastasaus heen gooien. Paprika’s, aubergines en champignons zijn allemaal geweldig om door dit gerecht te mikken. Maar ik zal voor dit recept in ieder geval de basis ingrediënten meenemen.

Ingrediënten voor de simpele pastasaus

• Pakje gezeefde tomaten
• Ui
• Courgette
• Bosje basilicum
• Tomaat

Heb je geen basilicum in huis? Dan kun je ook peterselie of gedroogde oregano gebruiken.

Geen verse tomaat in huis? Dan laat je die gewoon weg.

En wil je de pastasaus iets pittiger maken? Voeg een theelepel gedroogde chilivlokken toe.

Benodigdheden:

• Koekenpan
• Staafmixer

Bereidingstijd:

Voorbereiding: 5 minuten
Baktijd: 10 minuten
Totale bereidingstijd: 15 minuten

Hoe je de simpele pastasaus maakt:

Stap 1. Snipper de ui en snijd de courgette en tomaat in blokjes.

Stap 2. Fruit het uitje in de koekenpan. Wanneer deze glazig zijn, voeg je de courgette eraan toe.

Stap 3. Bak na drie minuutjes de tomaat mee tot het geheel zacht is.

Stap 4. Doe nu alles in een kom. Dus het groente mengsel, pakje gezeefde tomaat en de basilicum. En mix het met de staafmixer tot een sausje.

Stap 5. Giet de saus terug in de pan en verwarm de saus.

Klaar!

Tip: Ik maak altijd een lekkere volle pan, zodat ik meerdere porties van de pastasaus kan invriezen. Dat is voor de dagen als ik écht geen zin heb om boodschappen te doen.

Nog een tip: je kunt de pastasaus ook gebruiken als saus op een pizza.

En als laatste tip: in deze simpele pastasaus zit alleen groente, maar je kunt er natuurlijk heel gemakkelijk gehakt, salami of spekjes aan toevoegen.

Geen zin om iedere keer met de kinderen pasta te eten? Check dan deze kindvriendelijke recepten eens!